Muffins mit Schokolade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	286 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	286 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.199 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	71 µg (237 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	66 µg	23 µg
Retinol	61 µg (203 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	54 µg (180 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	41 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	640 µg (≈ 4 % NW) 4 %	224 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.207 µg (≈ 13 % NW) 13 %	772 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	129 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	175 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	61 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.468 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	513 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	0,9 mEq
Natrium	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	45 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	422 mg (≈ 11 % NW) 11 %	148 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	70 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	83 mg (≈ 24 % NW) 24 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	243 mg (≈ 35 % NW) 35 %	85 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	84 mg	29 mg
Chlorid	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.835 µg (≈ 23 % NW) 23 %	991 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.552 µg (≈ 18 % NW) 18 %	543 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	732 µg (≈ 59 % NW) 59 %	256 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	659 µg (≈ 19 % NW) 19 %	230 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	20 g (≈ 40 % NW) 40 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	31 g	11 g
Broteinheiten	3,11 BE	1,09 BE
Broteinheiten	3,73 BE	1,30 BE
Broteinheiten	2,49 BE	0,87 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	80 mg	28 mg
Fructose (Fruchtzucker)	17 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	97 mg	34 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.823 mg	6.581 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.144 mg	400 mg
Disaccharide (2 M)	19.967 mg	6.981 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	64 mg	22 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	19 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.178 mg	6.006 mg
Polysaccharide (> 9 M)	17.178 mg	6.006 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	75 %
Isoleucin	309 mg (≈ 21 % NW) 21 %	108 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	507 mg (≈ 17 % NW) 17 %	177 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	283 mg (≈ 13 % NW) 13 %	99 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	139 mg (≈ 45 % NW) 45 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	335 mg (≈ 108 % NW) 108 %	117 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Tyrosin	219 mg (≈ 12 % NW) 12 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	268 mg (≈ 24 % NW) 24 %	94 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	94 mg (≈ 31 % NW) 31 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	404 mg (≈ 21 % NW) 21 %	141 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	374 mg	131 mg
Histidin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.192 mg	1.116 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	287 mg	100 mg
Asparaginsäure	542 mg	190 mg
Glutaminsäure	1.534 mg	536 mg
Glycin	255 mg	89 mg
Prolin	558 mg	195 mg
Serin	399 mg	140 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.575 mg	1.250 mg
Harnsäure	22 mg	8 mg
Purin	9 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	175 mg	61 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.550 mg	542 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,86 :1	3,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	58,49 :1	20,45
Butansäure / Buttersäure	5 mg	2 mg
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	9 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	64 mg	22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	171 mg	60 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.308 mg	807 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,35 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.923 mg	672 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	91 mg	32 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.584 mg	1.603 mg
Tetradecensäure	2 mg	1 mg
Pentadecensäure	1 mg	0,35 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	234 mg	82 mg
Heptadecensäure	1 mg	0,35 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.819 mg	1.335 mg
Eicosensäure	263 mg	92 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	236 mg	83 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.556 mg	1.593 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.542 mg	539 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	165 mg	58 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.725 mg	603 mg
Langkettige Fettsäuren	10.841 mg	3.791 mg
Glycerin und Lipoide	693 mg	242 mg
Cholesterin	37 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	8 mg	3 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	806 mg	282 mg
Poly-Hexosen	1.126 mg	394 mg
Poly-Uronsäure	334 mg	117 mg
Cellulose	670 mg	234 mg
Lignin	3.758 mg	1.314 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	618 mg	216 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.076 mg	2.124 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,3 P	1,9 P
P2	7,6 P	2,6 P
P3	10,9 P	3,8 P
P4	10,7 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,10 g
Rohasche	1,8 g	0,6 g
Rohfaser	6,1 g	2,1 g
Rohfett	11,6 g	4,0 g
Rohprotein	6,8 g	2,4 g

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